Buffets
Warme Buffets: Für Gruppen ab 30 Personen
Warme Buffets
Warmes Buffet 1
Hähnchenbrust mit Kokos- und Currydip
Fleischbällchen in feuriger Chilimarinade
Gemüseterrine an Waldorffsalat
Verschiedene Blattsalate mit dreierlei Dressings
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Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
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Pikanter Schweinenackenbraten mit Kartoffelgratin und Buttergemüse
Lachsfilet mit Blattspinat und Rahmnudeln
Putengeschnetzeltes in Pilz- Käsesauce mit gedämpftem Reis
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Hausgemachter Käsekuchen mit Mandarinen
Grieß- Sahnepudding mit Dörrobstkompott
zum Preis von EUR 25,50 pro Person
Fleischbällchen in feuriger Chilimarinade
Gemüseterrine an Waldorffsalat
Verschiedene Blattsalate mit dreierlei Dressings
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Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
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Pikanter Schweinenackenbraten mit Kartoffelgratin und Buttergemüse
Lachsfilet mit Blattspinat und Rahmnudeln
Putengeschnetzeltes in Pilz- Käsesauce mit gedämpftem Reis
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Hausgemachter Käsekuchen mit Mandarinen
Grieß- Sahnepudding mit Dörrobstkompott
zum Preis von EUR 25,50 pro Person
Warmes Buffet 2
Jungschweinerücken
mit Mangochutney
Graved Lachs mit Orangen- Dill- Sauce
Hausgemachte Antipasti
Italienische Rohschinkenstreifen auf Rucolasalat
mit Parmesansplittern
Blattsalate der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing
Brot, Ciabatta & Butter
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Zanderfilet in Zitronensauce,
Blattspinat und Nusskartoffeln
Geschmorte Hühnchenkeulen mit Thymian,
Gemüse der Saison und gebratener Reis
Penne mit Kirschtomaten und Sahnesauce
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Schokoladenmousse mit Mandelsplitter
Flambierte Honigbananen
zum Preis von EUR 29,50 pro Person
mit Mangochutney
Graved Lachs mit Orangen- Dill- Sauce
Hausgemachte Antipasti
Italienische Rohschinkenstreifen auf Rucolasalat
mit Parmesansplittern
Blattsalate der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing
Brot, Ciabatta & Butter
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Zanderfilet in Zitronensauce,
Blattspinat und Nusskartoffeln
Geschmorte Hühnchenkeulen mit Thymian,
Gemüse der Saison und gebratener Reis
Penne mit Kirschtomaten und Sahnesauce
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Schokoladenmousse mit Mandelsplitter
Flambierte Honigbananen
zum Preis von EUR 29,50 pro Person
Warmes Buffet 3
Geräucherte Makrelenfilets
Hausgemachte Lachsterrine mit leichter Dillsauce
Avocadosalat
Geflügelsalat mit Cocktaildressing
Rindfleischsalat in pikanter Marinade
mit sauer eingelegtem Gemüse
Marktfrische Salatkomposition mit hausgemachtem Dressing
Frisches Hausbrot, Brotkonfekt, Butter
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Kartoffelcremesuppe
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Barschfilet vom Rost
mit Mangold und Bandnudeln
Gedünstete Maishähnchenbrust auf Champignon- Weißwein-Sauce
mit bunter Gemüseauswahl und gemischtem Reis
Roastbeef am Stück gebraten mit Sauce Bernaise,
Kaisergemüse und Kartoffelgratin
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Schokoladenmousse
Ananas, gefüllt mitfrischem Obst
zum Preis von EUR 35,00 pro Person
Hausgemachte Lachsterrine mit leichter Dillsauce
Avocadosalat
Geflügelsalat mit Cocktaildressing
Rindfleischsalat in pikanter Marinade
mit sauer eingelegtem Gemüse
Marktfrische Salatkomposition mit hausgemachtem Dressing
Frisches Hausbrot, Brotkonfekt, Butter
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Kartoffelcremesuppe
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Barschfilet vom Rost
mit Mangold und Bandnudeln
Gedünstete Maishähnchenbrust auf Champignon- Weißwein-Sauce
mit bunter Gemüseauswahl und gemischtem Reis
Roastbeef am Stück gebraten mit Sauce Bernaise,
Kaisergemüse und Kartoffelgratin
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Schokoladenmousse
Ananas, gefüllt mitfrischem Obst
zum Preis von EUR 35,00 pro Person
Warmes Buffet 4
Stremellachs, Heilbutt und Forellenfilets
Putensülze mit Tomatencullis
Goldküstensalat mit Krabben, Ei,
Blattsalatherzen mit Orangenfilets und
leichtem Schmanddressing
Ofenfrisches Baguette, Schinkenbrot und Sauerrahmbutter
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Lachsfilet mit Hummersauce,
geschmortem Chicorée und Kurkumareis
Lammkeule mit Barolojus, Bohnen-Tomaten-Gemüse
und Rosmarinkartoffeln
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Marzipancremé
Joghurtmousse
zum Preis von EUR 33,90 pro Person
Putensülze mit Tomatencullis
Goldküstensalat mit Krabben, Ei,
Blattsalatherzen mit Orangenfilets und
leichtem Schmanddressing
Ofenfrisches Baguette, Schinkenbrot und Sauerrahmbutter
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Lachsfilet mit Hummersauce,
geschmortem Chicorée und Kurkumareis
Lammkeule mit Barolojus, Bohnen-Tomaten-Gemüse
und Rosmarinkartoffeln
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Marzipancremé
Joghurtmousse
zum Preis von EUR 33,90 pro Person
